L’azienda agraria Ippogrifo è immersa nel verde delle colline umbre, situata a Caligiana, è a completa conduzione familiare, si estende per circa 70 ettari divisi in: oliveti, pascoli, boschi, inoltre ci sono un orto ed un frutteto con diverse varietà e specie di frutti. Nel casolare principale, che risale circa all’800, sono presenti alcuni camere, dove si offre la possibilità di trascorrere un soggiorno in tranquillità, nella stessa struttura abbiamo la sala ristorante ed un’aula per la fattoria didattica. Altri due appartamenti si trovano in una piccola ma graziosa costruzione, una volta destinata ad annesso rurale. A disposizione degli ospiti abbiamo anche la piscina, un parco giochi per i bambini, il campo da bocce, campetto da calcetto e pallavolo. In azienda alleviamo pecore, capre, mucche, cavalli ed asini, senza dimenticare polli e conigli, tacchini ed oche. Svolgiamo anche altre attività, culturali e sportive in particolare legate al mondo dell’equitazione. L’Ippogrifo è anche fattoria didattica e fattoria sociale, si può partecipare attivamente ai progetti educativi dedicati a bambini ed adulti, legati alle attività agricole ed alla conoscenza della natura. Nel centro ippico, situato sempre all’interno centro aziendale, si può imparare ad andare a cavallo, fare passeggiate, o semplicemente avere un primo approccio con questo animale. Produciamo olio extravergine di oliva, conserve, marmellate, formaggi, insaccati ed altri prodotti stagionati, oltre ovviamente alla carne.